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台灣的傳統產業有許多不為人知的小故事，藏在街坊巷弄任人津津樂道。來到彰化鹿港附近的福興鄉，穿越狹窄的鄉間小道，出現了這個樸質的紅磚古厝，正無聲傾訴著台灣逐漸式微的手工曬麵線情懷。
古厝的屋簷下，老闆及老闆娘合力甩開剛製成的麵條，展現出強勁力道 。
初來乍到，老闆熱情地解釋曬麵原理及製麵流程，語氣中卻帶了點無奈，因為這項傳統在台灣已經逐漸減少，面臨經濟壓力及年輕一代大量出走，不賺錢又無人傳承的窘境，老闆也只能閒閒當興趣做。
離開前向老闆買了兩包麵回去，品嚐難能可貴的好味道 。下次如果您有機會來到鹿港，除了造訪著名老街及天后宮，不妨順道來此了解這項特殊又珍貴的文化產業。
貼心小提醒：老闆說他們只有天氣好的時候出來曬麵，天氣不好時請擇日不要撲空了！
阿義手工麵線
地址：彰化縣福興鄉福興村福興路129巷9號
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